|
 Чтобы приготовить вкусные блины из дрожжевого теста, нужно взять: муку (700 г), молоко (500 мл), дрожжи (15 г., яйца (2–3 шт.), масло сливочное (4 ст. ложки), масло растительное (2 ст. ложки), сахар (0,5 ч. ложки), соль (0,5 ч. ложки).
Способ приготовления блинов на дрожжах:
Дрожжи разводят в 1 стакане слегка подогретого молока, добавляют в муку, замешивают тесто и оставляют его на 1–2 ч в теплом месте.
В поднявшееся тесто доливают молоко, смешанное с яичными желтками, сахаром, солью, растопленным сливочным маслом (2 ст. ложки). Массу тщательно вымешивают и оставляют еще на 1 час в теплом месте. Перед выпечкой в тесто добавляют взбитые белки. Блины жарят на разогретой сковороде в растительном масле. Готовые блины поливают оставшимся растопленным сливочным маслом и подают к столу. Обсудить на форуме домохозяек >
|
Желе готовят из молока, вина с добавлением сахара, ягодных и фруктовых соков или ягод и фруктов, отваривая их в сахарном сиропе. Желе ароматизируют ягодными, фруктовыми и другими ароматизаторами, ванилином. В жидкость добавляют желатин (пластинки или порошок) или агар-агар.
Красиво оформленный стол с хорошо украшенными блюдами возбуждает аппетит и способствует лучшему пищеварению, а также привнесёт атмосферу праздника. Украсить блюда можно натертыми на терке или мелко нашинкованными морковью, свеклой, капустой, яблоками. Главное тут – подобрать цвета и пофантазировать.
