|
 На зиму можно заморозить не только ягоды, но и фрукты. При замораживании фрукты нужно тщательно упаковать, не допуская их контакта с воздухом. Заранее обработав, фрукты можно укладывать в маленькие полиэтиленовые коробочки или пакетики. Особенно удобны для этого пакетики с застежкой: они лучше всего подходят как порционная тара для замораживания в домашних условиях.
Как замораживать яблоки и груши
 Плоды яблок или груш тщательно вымойте, нарежьте не дольки, удалив при этом семенную часть, и бланшируйте: яблоки —
1 мин, а груши — 3—4 мин. После бланширования плоды следует быстро охладить в холодной воде и обсушить на сите
или дуршлаге. Затем уже можно заморозить фрукты в натуральном виде.
Как замораживать абрикосы и персики
Абрикосы или персики вымойте, высушите, удалите косточки, и порежьте на дольки. Затем разложите на лотке в один слой
и заморозьте, выдержав в морозильной камере до полного замораживания. После этого твердые замороженные плоды уложите в подходящую тару (полиэтиленовые или жестяные банки, картонные коробки, полиэтиленовые мешочки) и хорошо укупорьте, чтобы не вымораживалась влага.
Как замораживать сливы
Для замораживания лучше всего подойдут поздние сорта слив. Для этого зрелые сливы уложите на поднос и заморозьте. Затем полностью замороженную сливу переложите в полиэтиленовые мешочки и сразу же поместите в морозильную камеру для хранения.
Как замораживать вишню и черешню
Спелые ягоды вишни или черешни переберите, отделить плодоножки, промойте в холодной воде и обсушите. Замораживать вишню или черешню можно как в натуральном виде, так и без косточек. Только косточки нужно удалять очень аккуратно, чтобы не повредить плоды. Обсудить на форуме домохозяек > Чтобы замораживать фрукты вам понадобиться хороший холодильник. Интернет магазин одесса холодильники продает различных типов, а также отдельностоящие морозильники, которые помогут замораживать фрукты и овощи в больших количествах.
|
