Похожие темы
| Какие пряности кладут в суп? |
 |
| Быт - Кухня | |||
| 04.05.2010 15:47 | |||
|
 В мясные бульоны и супы чаще всего кладут укроп, петрушку, лавровый лист, паприку, бедренец, кервель, эстрагон, тимьян, мускатный орех, гвоздику, красный и черный перец, любисток, сельдерей и шалфей.Для куриного бульона и блюд из отварной курицы хорошо подходят базилик, красный и черный перец, майоран садовый. К супам из мяса домашней птицы хорошо подходят петрушка, тимьян, эстрагон, любисток, мускатный орех, гвоздика, черный перец и сельдерей. Овощные супы сдабривают душицей, розмарином, петрушкой, бедренцом-камнеломкой, тимьяном, кервелем, базиликом и кориандром (amazon.de). Щи и борщи чаще всего готовят с лавровым листом, любистком, черным и красным перцами, базиликом, майораном, петрушкой, тмином, можжевельником и розмарином. В приготовлении грибных супов применяют красный жгучий перец, эстрагон, майоран, мускатный орех, розмарин, базилик, петрушку, сельдерей, тмин и любисток. Рыбные супы обычно сдабривают красным и черным перцем, укропом, лавровым листом, любистком, розмарином, шалфеем, имбирным корнем, кориандром, мускатным орехом, чабрецом, аиром, тимьяном. В супы из бобовых (гороха, фасоли) кладут тимьян, гвоздику, мяту, бедренец, укроп, лавровый лист, петрушку, черный перец, базилик, мускатный орех, кориандр, иссоп, тмин. Вкус и аромат картофельных супов улучшают такие пряности, как шалфей, тимьян, тмин, кервель, кориандр, лавровый лист, любисток, душица, красный и черный перец, петрушка, базилик и сельдерей.
Обсудить на форуме домохозяек >
|
Чтобы придать супам более яркий вкус и аромат, домохозяйки обычно используют традиционный набор специй: перец, чеснок, лавровый лист. Но если вы хотите, чтобы ваше первое блюдо было насыщенное и необычное во вкусовом отношении, воспользуйтесь и другими приправами и пряностями.Дополнительно
